המוציא כרובית מן הגינה!
- נושא הפעילות: סוף אביב קטיף כרובית והכנת סלט כרובית
- סוג הצמח: עונתיים, ירקות - כרובית מירקות חורף בשיא ההבשלה לקטיף מערוגת הגינה
- משך זמן הפעילות פעילות חוץ בגינת "בית התרבות לעיוור" משך הפעילות כשעה ובחדר שעה נוספת סה"כ שעתיים
- קהל היעד: מבוגרים וקשישים בעלי עיוורון ולקות ראייה ברובם עצמאיים
מטרות הפעילות
פעילות גננית אישית וקבוצתית, התמצאות בגינה, התייחסות קוגניטיבית ורגשית לתהליך העשייה שלנו ולמה שהעשייה חוללה בגינה. שותפות בעבודת המטבח שימוש בכלים, שימור יכולות, וסיפוק – אכילה משותפת תוצאה לפעילות רב חושית
מהלך הפעילות
חג הפסח חלף, חזרנו לראות מה צמח בגינתנו.
הערוגה שכל החסות נקטפו לליל הסדר, חששנו שהיא תהייה פנויה לזריעת הקיץ אך גילינו כי הגבעולים הצמיחו שוב עלים. נמתין מעט שיגדלו ונצא לסיבוב שני של קטיף.
בדרכנו לערוגת הכרובית פגשנו בפרחי פרג וציפורנית שבלטו בצבעם האדום והוורוד בין החרציות הצהובות.
בערוגת הכרוביות הפתעה! כרובית גדולה מאד בלבן וקצת סגול המתינה לקטיף!
קטפנו את הכרובית ובשמחה הבאנו לחדר להכנת סלט. בדרך עוד ליטפנו את הגפן המלבלבת בעלים ירקרקים ורכים, את עלי הרימון הקטן שהצמחנו מזרעי עץ הרימון שלנו, ואת התאנה והתות המלבלבים.
בחדר קצצנו את הכרובית לאחר שטיפה קפדנית מאד. הוספנו גזר מגורר, מיץ לימון וקלמנטינה, עלי שמיר קצוץ ושאר תוספי סלט והתענגנו על סלט כרובית טעים.
לסיכום היום, התייחסנו לזחל זנב הסנונית שאספתי בין עלי הפיגם שבגינה
היום מצאנו בגינה הטיפולית של בית התרבות לעיוור זחלים של פרפר זנב הסנונית. בהזדמנות זאת הסברתי על דרכי ההישרדות שלו בעזרת צבעי האזהרה וכן בעזרת הטזת ריח דוחה שהוא מפיק מצמח הפיגם עליו הוא חי. לאחר מכן סיפרתי על: ספירת הפרפרים הגדולה. החברים הקשיבו בעניין רב הצעתי לעניין את המשפחה והחברים להצטרף לספירה.
https://www.parks.org.il/new/parparim-2/
הציוד הדרוש
מזמרה
סכין לא חדה
כלי מטבח:
קרש חיתוך, קולפן מגררת, מסחטת מיץ, קערה, כף עץ,
גזר, לימון, תפוז, שמן זית, צרור שמיר, מלח ופלפל.
נושאים לשיחה
בהתאם למטרות: שחזור התהליך מהשתילה ועד היום, הפתעת ההצלחה, עצמאות בתהליך העבודה, על שימוש בלי קיצוץ נוחים לעבודה. כבר משתוקקים להכין עוד מאכלים מהגינה.
פרטים נוספים
פעולות המשך: החברים העלו הצעה להכין בורקס עם עלי המנגולד הגדולים.
העלו תהייה: מה אפשר להכין מקייל? הבטחתי לברר וללמוד עד לפגישה הבאה