פתיחה: קיץ, סוף עונת עלי המנגולד בגינה הטיפולית. כבר הספקנו להכין בורקס עם עלי מנגולד וגבינות, טורטיות עם עלי מנגולד עשבי תיבול וביצה. הפעם, בעקבות היכרות עם הדגן –חיטה ושעורה. שוחחנו על קציר השעורים כי השעורה מבשילה בניסן ואילו החיטה נמצאת בשלב השיבולים הירוקות. יעברו 49 יום עד קציר החיטים. אך בגלל הסקרנות הרבה לגבי גודל גרעיני החיטה, נעשה קציר חלקי של חיטה. חיטה ירוקה אין אפשרות לשמור ולאחסן אלא לאחר תהליך של עישון וייבוש. זוהי חיטה הנקראת פריקי. ערביי הגליל משתמשי בפריקי לתבשילים שונים. הסקרנות שלנו הובילה להעזה לנסות ולהכין את עלי המנגולד הגדולים במילוי פריקי.

שיחת סיכום ותובנות: זה הזמן לגלות את ערכה של העזה לנסות דברים חדשים. לגלות שידע וניסיון שצברנו מומחיות במילוי בעבר, משמש אותנו בהצלחה גם במאכלים חדשים. דבר לא הולך לאיבוד. כפי שגם החיטה הירוקה עברה תהליך שימור. אנחנו משמרים ניסיון, צוברים ביטחון ותחושת הסיפוק והחוויה המשותפת מחברת את כולנו כקבוצה מלוכדת.